いつぞやの。
小田原某所にて。
ブラジルの方々焼いてくださる、本場ブラジリアンBBQの会にお招き頂きました。
脂身も少なく、塩胡椒のみの味付け。
食べ応えありました。
ご馳走様でした。
参加者の中に、バーベキュー検定3段を持つ猛者がおりました。ブラジル式は初めてと言う事であり、ただただ感動してらっしゃいました。
その有段者にバーベキューの語源を教えて頂きました。
元々、barbacoa（バルバコア）と呼ばれており、それが今のバーベキューと言う呼ばれ方になったそうな。
これ、バーベキュー検定でも問題として出るようです。
資格をまた増やしてみよっかなあ〜。
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