せいこ蟹

親戚にせいこ蟹を頂きました🦀。
11月に解禁になり、この時期だけしか食べられません。
蟹の身を食べるというよりは、卵を食べる感じかな。
私の叔父やいとこの奥様は、このせいこ蟹の大ファン!
これを食べるが為に、わざわざ金沢まで新幹線🚅で行ったとか😵!!
親戚に聞いたら、年々、小さくなってしまっているそうですね。
ただ、ホント美味🤙。食べ終わった後、殻や足を捨てず、炊き込みご飯を作ったら、これまた良い出汁が出てました🤙。