いつぞやの。
2023年7月27日朝6時、中華そば岩三郎、グランドオープンしました。
先日の22日に、数時間プレオープンした際には、わずか数時間で100人以上のお客様がお越しになる嬉しくともあり大変な事態に?。
経営哲学で、『三方良し』と言う近江商人言葉があります。売り手と買い手が満足するのは当然の事で、さらに世間に貢献ができてこそよい商売だという考えです。
味、品質は勿論、オーナー、料理長、スタッフの皆様がどうやったら美味しい商品を提供できるかどうやったら快適に過ごせるのか、毎日、頭を悩ませながら考えているのを傍から見ていました。
そして、『衣食住』と言う言葉があります。
３つとも仕事内容、表現の仕方、単価…と全く違うものではありますが、お客様を喜ばせると言う意味では同じなのではないかなと思います。
私は、『住』を担う仕事でありますが、岩三郎さんの『食』に対しての食材から所作まで厳しく追求する姿勢は改めて尊敬します。
社会に貢献し、社会から求められるお店になる事を期待しています?。
そして、本日朝6時からのグランドオープンは、ラーメンを食べているお客様を横目に、カウンターで釧路産いくら丼特大盛りを喰らって、皆の度肝を抜いてやろうかなと思っていましたが?、香りに負けて、醤油チューシューワンタンメン?。試食会で何杯も頂いていますが、やはり最初は、ねえ?。
と言いつつもちゃっかり茶碗カレーライス食べちゃいましたけど…?。
本日も大変美味しゅうございました♪。
朝6時から食べられるラーメン、所謂、『朝ラー』。朝だけではなく14時半まで営業しているので、朝が無理と言う方は、是非お昼にお召し上がり下さい?
